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第84章 被连累的炮灰32（第2页）

另外换一个小灶台，烧上热油，再加上酱油和醋淋在鱼身上，清蒸鲫鱼就做好了。

把清蒸鲫鱼弄好，鱼头和鱼骨的汤汁也变得浓白了，兰溪撒入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

兰溪将腌制好的鱼片，均匀的放入汤中，用筷子轻轻划散，避免鱼片破碎。

煮到鱼片变色后捞出，放入几个盘中。

加入干辣椒、花椒，然后浇上热油，激发香味，撒上葱花，留下一盘剩下的收起来。

接下来是红烧鲫鱼，洗锅烧热，倒入油，烧至冒烟。

将鱼用厨房纸擦干水分后，轻轻的放入锅中，等鱼可以晃动时，翻面，煎至两面金黄。

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重新起锅，锅中留少量油，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶和干辣椒炒香。

加入一碗水，加入生抽、?老抽、姜粉和适量的盐、?白糖，煮开后将煎好的鱼放入锅中，盖上锅盖中小火炖十分钟。

最后加入?陈醋和少量?水淀粉勾芡，撒上?香菜和?小葱花，红烧鲤鱼就做好了，不过红烧鲫鱼只做了一条。

接下来是糖醋鲤鱼，将腌制好的鲤鱼裹上面粉，?然后放入三四成热的油中炸制。

?先炸至表面定型后捞出，?然后升高油温进行复炸，?使鱼皮更加酥脆。

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此时的鲫鱼汤也差不多了，兰溪将豆腐加入锅中，再继续煮一会儿。

才又在锅中加入葱姜丝、?蒜片爆香，?然后加入1:1的醋和糖，?再加入少量食盐和黄酒，?小火熬制，?最后加入少量水和淀粉勾芡，?使汁液变得浓稠。

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将熬好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上，?撒上一些热油和白芝麻增加风味和色泽。

糖醋鲤鱼做好，兰溪又揭开鱼塘的锅盖，加入盐、?胡椒、?鸡精调味，?然后关火，将汤盛出，?撒上香菜作为装饰，最后一道豆腐鲫鱼汤也做好了。

一通忙碌下来，兰溪也累了，闻着色香味俱全的全鱼宴，没有要吃的心思，还是赶紧先去泡个澡，洗去一身的乏累。

兰溪想到自己进来这么久了，也不知道小金子回来了没有，也不在空间中多逗留，穿上衣服就出了空间。