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果然如大家期待的那样,幺儿一早便有主意了。
苏氏不再为难,李大丰也就放心了,背着手出了灶房,往后院去了。
李明诚留下烧火,顺便瞧瞧这猪下水还能怎么做。
母女俩轻车熟路,一个指导,一个掌勺。
家里两个灶,一个用来把猪下水、猪蹄焯水,一个用来做卤水,等卤水调好烧开,那边的猪蹄、猪下水焯好了水,撇去浮沫捞出来,直接放到卤水里面卤制就行了。
这卤水里香料放得多,许多连苏氏都不认得,还放了糖和酒,她不禁有些担心,“这能行吗?”
李桐也不确定,毕竟她只知道步骤,卤料所放的比例却是自己摸索着来的,好不好吃,她还真的不敢保证,但此时面对苏氏,她却一脸自信的点头,“行。”
肯定行,必须行!
今天,她必要吃上卤猪蹄,卤大肠!
锅里面开始沸腾,李桐让李明诚抽出一些柴,改小火慢慢卤制。
这边不忙了。
李明诚和李桐就出去了,由着苏氏灶房里面守着。
不多时,院子里就派出了一股难以言说的味道。
香,香极了!
李明泽闻着味寻过来,朝守在锅边的苏氏问道,“娘你做了什么好吃的?咋这么香?”
苏氏满脸的笑,完全不担心了,就冲这味道,这锅猪下水也难吃不了。
“香吧,娘也觉得香。”
他们家幺儿咋这么聪明呢!
李明泽没有得到想要的答案,凑近了些,“娘,你打开让我瞅瞅。”
苏氏低头看了他一眼,还真掀开了锅盖,香味瞬间扑鼻,带着热腾腾的气息,还有那红亮的色泽,李明泽口水都咬留下来了。
他仰头看着苏氏,“娘,我能尝一口吗?”
苏氏无情的拒绝了他,“不行,幺儿说了,要卤两个时辰呢。”
李明泽扒着手指算了算,还要等好久呢!
这味道太香了,连着后院的李大丰都闻见了,没多大会儿,也寻了过来。
二房其他几个人也无心做事了,总有人时不时来灶房转一圈,苏氏守着锅,不让人动,连李明诚都没办法。
李桐老神在在的窝在炕上,就等着吃晚饭了!
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