笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第97页（第1页）

半夏似懂非懂：“原来之前在街边买的炸面筋是这样做出来的啊。”

“我今日做的面筋是要专门放到胡辣汤里的，和那种也不相同。”

闻昭穗洗了三四遍，直到面筋变得越来越水亮，闻昭穗将洗出的一小团精华放在一旁，随后着手做胡辣汤的汤底。

她昨日在考虑剩余牛肉的做法，灵光一现，牛肉胡辣汤的画面便浮现在了脑海。

说干就干，她昨夜就已提前泡好了花生。

刘公公从冰窖取回一块新鲜牛肉，闻昭穗将其切片后直接到入铁锅翻炒，加葱姜、酱油以入味，一小勺黄酒用来去腥味。

待牛肉炒熟，肉香溢出，闻昭穗倒入清水。

一回生二回熟，小厨房的宫人如今已经能面不改色观赏闻昭穗做牛肉了。

在闻昭穗不间断的歪理灌输下，大家一直认为——郡主做得好吃，便是那只牛最大的福气！

小厨房的风水养牛，定不会让它变得难吃。

所以现在的疑惑就变成了——胡辣汤是何物？半夏已然不好意思再问了，却有人将此大声问了出来。

“长宁姐姐！

什么是胡辣汤啊？”

池奕烺和他的问题从门框挤进来。

不用想就知道，因着万寿节这普天同庆的日子，宫务与前朝事交织，皇后有的忙。

池奕烺当然不会放过一点作客清居殿的机会，早膳没吃便跑了过来。

赶得早了，肯定能蹭上长宁姐姐殿里的早膳！

闻昭穗手伸了出来，正想捏捏池奕烺软软嫩嫩的小脸蛋，意识到自己手背还残留着面粉，只得遗憾收手。

“你问胡辣汤啊，就是种味道咸香、还很浓稠的汤羹。

滋味虽重些，但和油条配在一起吃——啧啧，真想知道是谁最先弄出的这种吃法。”

闻昭穗并未直接描述味美，可从她陶醉的神情便能看出喜爱。

生花生、黑木耳、黄花菜、粉条、豆皮被依次放入汤中，再加盐和五香粉调味。

最后闻昭穗取出西域进贡而来的白胡椒粉，考虑到池奕烺估计不怎么能吃辣便没撒太多。

半夏都能猜到小殿下紧接着的话了。

池奕烺走到灶台边目不转睛观察这一锅颜色深深的汤羹，声音清而亮：“长宁姐姐，油条也是吃的吗？”

“嗯，刚才我试着炸了几根，就在那边。

你饿了的话就先去吃一根垫垫肚子。”

闻昭穗将那团面筋揪成一片一片，下入锅里，面筋软而弹，形似面片或是猪肚，在胡辣汤中翻滚、出花。

随后将洗面筋的面汤用勺子洒入锅中，便相当于勾芡了。

只见锅里的胡辣汤更加浓稠油亮，表面咕嘟嘟冒泡。