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《姐弟俩在古代种田开馆子》最快更新[630kan.cc]
吉时定在下午,而真正的宴席在吉时之后,可主人家以及今儿来帮忙的人都需要吃中午饭。
按之前与张友军和朱氏商量好的,林文浩得先把中午饭做出来。
先焯一些猪心肺出来,让人帮忙抬去另一个灶上煮上,加入调料以及白酒,待八成熟后,捞出让人切好,与萝卜、冬笋一起炖上一刻多钟,最后加入白菜。
在煮的同时,林文浩又喊上另一些帮忙的人,一一把猪头和宴席所需要的猪心肺焯水、再清洗、煮上。
掺杂着玉米面的米饭一蒸好,林文浩正好翻完最后一个猪头,让人一桌上打一盆猪心肺大杂烩菜放上。
又让他姐带人把弄好的糊辣椒蘸水一桌上放一碗,等桌上又放好一碗又一碗的饭,林文浩才朝之前祭拜灶王爷的方向大喊一声:“开饭咯~”
声停,众人落座。
因掌勺大厨的身份,林文浩与村长、村里辈分最高的老人坐一桌,而他姐则和张兰她们坐一桌。
以他姐后面要帮村里卖玉米和猪的事,原本是安排他姐与村长媳妇以及村里辈分最高的老妇人坐一桌,可他姐推脱了。
看一眼他姐后,林文浩朝村里以前被请掌勺的大厨看去,在看到这人微蹙着的额眉因尝过菜后而舒展开来,林文浩顿时微微松口气。
倒不是怂,也不是对自己做的菜没信心,只是觉得这毕竟是以前家家户户请的掌勺师傅,年龄、经历都摆在那里,他作为小辈且抢了人家的活,理应尊敬些,能不惹出祸端来就不惹出祸端来。
一开始,朱氏来请他时,他就感到震惊,震惊朱氏怎么不请这位叔?反而跑来请他这个十多岁的小子?
还想着朱氏是不是见识到了他们盒饭摊子的热闹,才有此打算,结果没想到是因为要充面子的原因。
朱氏他们就是看上他点子多,以及相比这位叔来说朱氏对他更好开口罢了,毕竟点子多才能想出在镇上卖盒饭的事呀。
不过,原以为朱氏没请这位叔,即便这位叔家离朱氏家近,也不会出现在朱氏家。
却没想到,这位叔的胸襟没那么小,也没把自身的面子看得那么重,在见到他这个小子时,也只是皱眉不言笑。
但该应他这个小子的招呼还是应,甚至在看到他这个小子井井有条安排得很妥当时,那深皱的额眉都改为微蹙了。
在一片夸赞好吃的声音中,以及林文浩与村长他们款款而谈的话语中,这顿中午饭很快就结束。
众人只休息半刻钟又开始忙活,洗碗的洗碗,蒸大米饭的蒸大米饭,切肉的切肉,洗蒜苗的洗蒜苗......
预估了一下新娘子进门的时辰,林文浩开始让人装好金瓜,一一放进蒸笼,再每碗撒上点白糖,让人看着火蒸。
又炖上猪心肺和萝卜后,林文浩才去拌猪头肉,亲自放上调料,才交给他姐,让他姐带着几个嫂子一起拌。
在那位叔的围观下,林文浩开始炒小炒肉,油热后先把腌制好的肥肉下锅翻炒,待肥肉微微卷起就舀出,又等油热了后,倒入同样腌制好的瘦肉翻炒,变色八成熟后舀出。
就着锅里的油放辣椒段、姜丝,炒香后倒入炒好的肥肉和瘦肉,放切好的蒜苗,加入盐、酱油一起翻炒均匀,差不多后分批舀进之前装肉的锅里。
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