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羊腿已经腌制了几个时辰,季嫣然翻遍了厨房,最后在李老太太的香料盒里找到了几味调味料,边烤边洒在羊腿上。
容妈妈在一旁看得直心疼,她还以为三爷伤好些了,三奶奶要用香料熏帐子,谁知道却这样用起来,好好的主子,偏偏进庖厨弄得满手腥膻,三爷如何能喜欢。
这对夫妻要什么时候才能坐实,她可很是操碎了心。
“要慢慢的煨,火不能大也不能小。”
季嫣然的目光仿佛都在那馕坑中,完全忘记了周围的一切。
“还没好?”
角落里的人终于忍不住凑过来询问。
“没有。”
季嫣然耐心地又撒上一层调味料。
“时间长就老了。”
那人咽了口吐沫。
“火很小又不停地翻面,不会烤老,如果里面没有完全烤好,吃起来就会腥膻。”
虽然将羊肉从馕坑里拿了出来,那如糖霜般的油脂依旧在余热下慢慢融化,尤其是将磨好的孜然撒上去,那种混着孜然的羊肉味道仿佛能让人将舌头直接吞了。
“一定会很好吃。”
“恩,”
季嫣然很认真地回答,“还差点。”
“差什么?”
“火候,”
季嫣然微微皱眉,“馕坑是才做的,可能还没有完全烧透,这热度不均匀……”
“我来,”
那人看了一眼旁边的小丫鬟,自作主张地夺过扇子,蹲在地上细细地扇起来,一双眼睛还紧紧地盯着季嫣然,“那是什么?”
“胡椒,”
季嫣然道,“撒上一层更加好吃。”
“用来做胡饼的?”
“谁说只能做胡饼,它有很多用途呢,只是可惜太贵。”
季嫣然坐在小杌子上,这一次她对一切都感觉到很满意。
终于切好花刀的烤羊腿被拿出来,轻轻一扯最表面的酥皮就落下来,放进嘴里,口齿间皆是满足。
如果这时候再有瓶冰啤酒,她会有种回到现代的错觉。
啤酒没有但是还有酸梅汤,在井水中镇过,一碗下去很是舒畅。
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