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在云轩的再三要求下白宇跟云轩讲了王莽、刘伯温、袁天罡,但是云轩的表现完全像是在听故事,就在这一刻白宇忽然觉得有必要教云轩知识了。
虽然之前也在需要的时候稍微教了云轩一些,但是明显是不够的,白宇觉得或许系统的教云轩会更好一些。
而云轩知道白宇将教自己知识以后也是十分的开心。
第二天白宇就带着云轩来到一个将要关门的酒楼,在白宇和云轩的压价下,这个酒楼最后同意以50两银子的价格转让给白宇,但是就算这样,白宇也不能一次性拿出50两银子,所以白宇提出先交20两银子的定金,剩下的银子在两个月内补齐,对方思考到反正生意也不景气,再开下去也是浪费时间,所以就同意了,但是价格提高了3两银子,云轩虽然生气但是也毫无办法,毕竟不能现在就真的把50两都给对方,不然的话官府那里完全说不过去。
就算是20两银子,白宇和云轩也在户部解释了很久,毕竟新的菜式出来还没有几天,最后官员看到确实有很多人买也就释然了,就这样这个店面已经成功的成为了白宇的私有财产。
接手后的白宇辞退了原来的厨师,开始自己和云轩在厨房忙活。
有了店面以后,不止是快餐,外卖,还有大量的堂食,这导致了白宇和云轩完全忙的焦头烂额,幸亏白宇只是辞退了厨师,店小二和掌柜并没有辞退,生意还算照顾的过来。
一天下来虽然两人觉得十分的忙碌,但是想到这些只是暂时的也就没有了抱怨。
但是在晚上查账的时候白宇发现了问题,为了方便自己做饭,其实白宇所有的食材都是提前准备好的,所有的食材能做多少份,白宇心中十分的清楚,所以能挣多少钱也是心里有数的。
按照白宇的估算今天应该是能挣7两银子的,但是掌柜报账却是6两银子。
云轩虽然没有白宇计算那么快,但是也知道这个数目是不对的,但是就在云轩想要查账的时候却被白宇拦住了。
白宇并没有指责掌柜,只是告诉掌柜要记得买盐,而且必须买李氏盐铺的上等盐。
“你知道那个掌柜贪了咱们的钱对不对?”
云轩回到家里就开始质问白宇。
“我知道。
那个掌柜贪了一两银子。”
白宇直言不讳的态度让云轩更加生气。
“那么你为什么不拆穿他?那是1000文钱呀,是咱们辛辛苦苦挣的。”
看着云轩快要气哭的脸,白宇忽然不知道怎么解释了。
“你有没有想过,如果我拆穿了他,他不干了怎么办?”
白宇想了下,还是得解释,不然估计云轩今天能生气很久。
“我们再换个掌柜。”
云轩毫不在乎,毕竟在云轩看来只要给钱,能当掌柜的人比比皆是。
“我不知道你有没有注意观察,但是我观察下来,会算数和写字的人并不多,我们可能不会很顺利的找到新的掌柜,这期间我们没有掌柜只能自己干,这样我们会更累。
就算我们找到了,你能保证他不贪钱吗?”
“那么,怎么办?”
云轩听完白宇说的,冷静下来一想确实是这样,想想今天的忙碌,自己连喝水的时间都没有,更不用说还要去算账了。
“忍,等我们找到两个合适的厨子,我们空下来的时候,就可以收拾他了。”
其实白宇很明白,管账这种事绝对不能让别人来,毕竟自己要贩卖私盐,如果酒楼的账完全清楚明白,到时候掌柜就会成为自己最致命的弱点。
所以从开始就注定了白宇会炒掉这个掌柜。
之后的几天,两人依然是十分的忙碌,随着时间的增加两人发现不止是掌柜,伙计也在贪钱,70文的官盐,竟然报价报了110文,但是他们根本就没有想到,白宇和云轩就是倒卖精品私盐的人,在云轩尝了第一次他们买来的盐时就已经发现了问题,随着白宇的慢慢的留意,购买食材的伙计把所有的价格都私自上调了10%,虽然知道了但是白宇和云轩都在忍耐。
但是随着生意越来越好,酒楼里不止是平民,甚至出现了达官贵族的身影。
这也导致了掌柜和伙计贪的数量不断的加大,甚至伙计和掌柜的已经将白宇和云轩当成了摇钱树。
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