笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二十八章 刀工不行（第2页）

你可以想象一下需要怎么样的刀功才可以把竹笋，青椒还有肉丝全部切成同样的大小？

至于为什么要切成同样的大小就是因为让炒青椒肉丝的时候让它们的熟度一样，所以吃起来才会是最好的味道。

如果有些青椒大，有些竹笋小，到时候吃起来青椒太生，竹笋却太老了，这样口感就非常的难吃。

“青椒肉丝最基本的就是蔬菜的脆，爽口利落的感觉，以及肉的嫩，不仅柔软还有嚼劲。

所以就是考验你的刀功了，开始吧。”

及第师傅道。

“好！”

林正豪点点头，他对于自己的火功非常的自信，因为他做黯然销魂饭的时候就展现出不俗的火功。

现在他欠缺的就是刀功！

另外就是做阳泉酒家青椒肉丝的秘密酱料还有一些隐秘的做法。

相信特殊的酱料和隐秘做法及第师傅肯定会告诉他的，所以他现在需要的就是练习好刀功再说。

“当当当……”

林正豪开始把洗好的青椒开始切了起来。

虽然他刀功不咋地，但是也不至于非常的差。

一个青椒切完之后他发现他切的这一只青椒丝还是有很多形状大小不一的青椒丝，反正就是大小不一，完全没有达到每一条青椒丝都一样大小的要求。

“再来。”

及第师傅有些失望的摇了摇头。

“是。”

一个下午林正豪都在埋头练习刀功，可是一个下午他除了失望还是失望，因为想要把每一条青椒丝都切成一模一样大小实在是太难做到了。

他不知道小当家是如何做到的！

实在是太恐怖了，简直堪比机器精密一般的存在。

最后不知不觉及第师傅已经走了，整个厨房就剩下林正豪在孜孜不倦的学习着。

但是刀功可不是一朝一夕就能练习出来的，需要长年累月的练习才可以达到精湛的刀功。

反正就这样练习了大约一个星期林正豪的刀功进步异常的缓慢，也许这就是他没有厨师天赋的原因吧。

你看看那个小当家才13岁但是在阳泉酒家学厨艺的过程当中进步异常的巨大。

甚至就连阿Q也是进步神速，因为他已经找到了当初做菜的热情。

一个厨师就必须要对做菜充满热情。

一个星期过后及第师傅找到了林正豪对他道：“正豪你接下来的日子就跟小当家学习刀功吧，恩，火功可以跟阿Q学习。”

“是。”

接下来的日子林正豪就和小当家还有阿Q混在了一起。

这两个少年才13.14岁，但是林正豪却二十多岁了，二十多岁跟着小屁孩学习厨艺还是有些尴尬的感觉。

“豪哥，你做的黯然销魂饭真是太好吃了，我百吃不厌。”

又是下班的午后，小当家吃着碗里的叉烧饭对林正豪笑道。

“我也是，太好吃了，我也好想学这一道菜啊，可是好难学。”

阿Q叹息道。

“内力，我们没有内力啊。”

小当家也是有些郁闷。

反正把武学和厨艺结合在一起真的是让两人大开眼界，不对，是让及第师傅和十全大师都觉得震惊。

因为他们也是第一次听说。