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我想了想,“走,叫上汪峰和丽姐,咱弄堂里喝馄饨去!”
…
这家名为‘望风而逃’的馄饨店我常来,甚至可以说,自从任职风华绝代在附近写字楼上班后,店里的每一种不同馅儿的馄饨或者小吃,我都已经吃过差不多三遍以上。
包括哪个调味瓶里的辣油更符合我的口味,卫生间的水龙头调到哪个位置水量才更大都一清二楚。
我犹记得第一天上班,不清楚哪里的吃食更对我胃口而且价钱还要公道,因此转了半天,才在和写字楼隔了两条马路弄堂里不起眼的地方,发现这家馄饨馆。
只一眼,我就被店招牌吸引,毕竟哥们是干广告创意的,对这种细节天然敏感。
那天我来的很晚,已经过了吃饭的时间,因此馄饨店里只有两三桌客人,看看不太忙,于是老板递给我一支烟,两人很没品地蹲在门口抽着聊天。
“小哥,听你口音不像南京本地人?”
“嗯,不过我在这里上了四年学,算是半个南京人了。”
“那我可要给你讲讲了,”
对方蹾了几下烟,点上抽了两口,徐徐道,“在南京,吃馄饨不叫吃馄饨,而是叫喝馄饨!
这里面的讲究其实挺多的,比如柴火馄饨、弄堂馄饨、鸡汤馄饨、安庆馄饨…过瘾地一塌(南京方言,很过瘾)!”
我有些不好意思,因为刚才我进店里喊的第一句话就是“大哥,吃碗馄饨喽…”
很显然,正是我这个‘吃’字,让他立即判断出我并不是南京本地人,即便经过四年大学生涯,我的口音已经被同化的很厉害,但还是在不经意间露了怯。
“小兄弟,旧时候人穷,老百姓没钱,卖馄饨的也一样穷。
干我们这种小买卖,有几个能像现在这样弄个正儿八经的门脸儿,扎根落户卖堂食?所以,馄饨摊基本都是一个人挑着挑子走街串巷,一头是炉子柴火,一头是锅碗高汤,中间还挂着面、菜和馅儿,走哪儿卖哪儿…那可不是骚包(显摆),是艰难呐!”
我有些黯然,知道老板想起曾经的往事了,却不晓得怎么接他的话。
“我家干了三代柴火馄饨,日子过得渴巴巴(缺钱),我是小兵哒子(最小的),到我这一辈,生活好了,在弄堂里盘下一个店面,总算可以卖堂食了…嘿嘿,也不怕小兄弟你笑话,营业第一天,我老爹,当时快七十的老爷子哭得就像个孩子…唉,日子好过了,感慨却越来越多!”
“是,不容易,不容易啊…”
我由衷叹息,觉得这老板不简单。
“以前担挑子卖柴火馄饨,旧时警察管、现在城管赶,老爷子每每想起这些经历,都是那个,怎么说来的,不胜…”
“不胜唏嘘!”
“没错儿!”
对方烟蒂对烟头续上第二根,“小哥,所以啊,老爷子专门给家里的店起了名字,‘望风而逃’,嘿嘿,祭奠那些漂泊没有根基的日子。”
我竖起大拇指,当时就点赞,“我说哥,你不容易,老爷子不容易!
我相信你家店一定会越干越火爆,生意兴隆日进斗金!”
…
回忆戛然而止,我摇摇头,站在店门外冲着汪峰几个苦笑,“瞅见没,只剩一张桌子,再来晚一会儿就没地方了,赶紧的,今天哥请客,别的不说,喝馄饨管够!”
几人嘻嘻哈哈进到店里坐定,我撸开袖子,熟门熟路冲店老板喊,“三鲜馅两碗,浇上麻油,纯肉馅两碗,要清汤的,自己加料…”
转头,我又问舒丽雅,“丽姐,怎么样,我可‘调研’过你们的口味,点的还算到位吧?对了,你们吃啥小吃?”
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