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第53章冰糖冰糖（第3页）

原因与放弃小葱不尽相同，却也相似。

那么……要选择什么素材来烧制这最终盖浇上去的调味滋汁呢？

酱油可以有，但不能多放。

家常红烧肉如果单用酱油烧制的话，最终得到的色泽偏于晦暗，不够红亮。

用七成热的熟油炒制糖色，才能勾兑出樱桃一般鲜红的颜色。

所以，糖色必须有。

用砂糖、冰糖，还是红糖呢？

蒯飞想了想，最后选择了用冰糖炒个假糖色。

之所以说是“假”

的，因为真糖色就不该用猪油。

这只是权宜之计，就好像困难年代，国人曾经用地瓜粉冒充藕粉，称之为“代藕粉”

，或曰“瓜菜代”

。

接下来就发生了新的意外！

“这是冰糖？”

蒯飞看着白色瓷碗里头盛着的一碗冰渣子。

“系统你丫的是不是在逗我？”

冰糖不该是糖的大结晶体么？跟玻璃一样亮晶晶呈多面体外观的么？

眼前系统提供的这个是……是后世小摊上常见的，所谓“炒冰”

？

“拜托我要的不是这个！

赶紧重新换过！”

【这就是冰糖！

】

系统忽然犯起倔来。

坚决不给换回正确的冰糖。

看起来，这只系统娘来历相当地可疑！

她的语文课程很可能全都是体育老师教的。

炒冰这个东西，没错确实是甜品，内含有大量糖分。

确实也加入了大量的碎冰渣。

可是，谁特么告诉你冰+糖=冰糖的？

……