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玉阶:“山鸡和兔子已经收拾好了,不过日日有牛肉羊肉,鸡和兔子就没动过,都在帐篷后面,冻得邦邦硬。”
“那中午吃山鸡,先给化开,再烧锅热水。”
容姝中午想吃栗子鸡。
栗子鸡是北方的一道名菜。
平常炖鸡,要么清炖,要么红烧,栗子鸡里面自然有栗子。
栗子外面有硬壳,里面还有还有层薄皮,这层皮最难剥,得用热水泡一泡。
泡上两刻钟,轻轻一剥就能剥开了。
栗子的口感有些像红薯南瓜,但是比红薯的更面更干,也更甜。
栗子仁饱满,颜色淡黄,装了一大碗,容姝拎了拎菜刀,把山鸡剁成小块。
山鸡一只也就三四斤,容姝切了两只。
配菜就是蘑菇和栗子仁,等鸡块红烧好,就把蘑菇栗子仁儿放进去,大锅炖肉,米饭是用砂锅蒸的。
慢慢的,肉香就从锅里飘出来了。
栗子鸡,要用鸡肉的油脂把栗子炖熟,栗子香甜软糯,还带着一点咸味儿,山鸡比家鸡柴,瘦肉多,所以容姝炖的栗子鸡油花少,鸡肉瘦,栗子大,有的因为炖的时间长裂成了几瓣。
熄火,揭锅,一大锅栗子炖鸡,容姝让金庭把饭盒找来,一份给玛吉婆婆,一份给乌音珠。
“趁热给送过去,”
容姝笑了笑,“快去快回,咱们好开饭。”
金庭抱着饭盒去送饭,玉阶端菜盛饭摆碗筷,“公主,菜还有好多呢,咱们三个应该吃不完。”
容姝想到了耶律加央,他最开始来这儿吃饭的时候都吃不饱,后来尼玛给他盛了一碗饭,结果不小心摔地上。
后来,耶律加央好几天没过来。
耶律加央好面子。
她都那样说了,耶律加央肯定不想再过来了,不来正好,容姝也不想见他。
“中午吃不完就晚上吃,晚上吃不完就明天吃。
你们吃过栗子鸡吗,吃上就觉得好吃了,根本剩不下。”
容姝拿起筷子,“吃饭。”
玉阶小声哦了一声,她还寻思着吃不完给王送去。
看公主这意思是不送。
可……
玉阶抬起头,“公主……”
容姝道:“怎么了。”
“栗子鸡真好吃,”
玉阶干笑两声,她是公主的侍女,怎么能向着王说话。
再说金庭去送饭,正遇见耶律加央。
耶律加央把饭盒接了过来,金庭张张嘴,“王,饭盒要拿回去的。”
所以都是把里面的菜倒在婆婆的盘子里,再把饭盒带回去。
耶律加央:“本王一会儿给送过去。”
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