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第50章 两星水准（第2页）

老外不懂中华料理，所以你只要把餐馆装修得精致一点，菜不要太难吃，简而言之就是多砸砸钱，基本上就是一星了。”

“但是西餐厅除外。”

韩嘉怡补充道：“所以你可以发现，一星米其林的中餐馆往往都是装修很豪华，菜价很昂贵，味道却很一般。

而西餐厅就不同了，在国内能拿下米其林星的西餐厅，都是有相当水准的。”

白仁宗恍然点头：这两个人请得真是太值了。

虽然他也提前做过调查，但这些行内的潜规则一个外行人怎么可能知道呢？

聊了这么一会儿，他们的料理开始上桌了。

第一道上的是前菜。

摆在盘子里的这道菜，下面放着几颗黑色的鹅卵石，每颗鹅卵石上摆放着一颗玫红色的“珠宝”

，而珠宝上点缀了一些米粒大小的粉红色蜜蜂花。

这道菜精致得让人简直不忍心下口。

当然，它的量也是少的让人不忍心下口，可以吃的部分还没有装饰多。

“请用勺子舀起一颗之后，从这边碗里添加一点奶油食用，味道更佳。”

服务生解释道。

白仁宗点了点头，和韩嘉怡、王蓓一起舀起一颗玫红色的“珠宝”

，然后又在勺子里加了一点奶油，张口吃了下去。

外面的那层亮晶晶的玫红色物质其实是某种果冻，里面是富有弹性的白肉，搭配奶油中淡淡的刺激性味道，一口咬下去，首先传来的是蜜蜂花的植物清香，然后是白肉特有的海洋气息，最后则是从奶油中传来的大地的厚重。

“到底是两星米其林……”

白仁宗托着下巴沉吟起来：这料理的水准真不是盖的，从摆盘到刀工再到味道最后是层次感，无一不是顶尖，难怪有信心冲击三星米其林。

“唔……”

韩嘉怡脸上浮现出一丝不服输的表情，但她却说不出话来。

“不太明白，总之就是很好吃……”

王蓓在摄影机后嘀咕道。

而白仁宗只是转向服务生：“可以上第二道菜了。”

第二道菜是“汤”

，但是端上来的并不是浓汤，而是一个小盘子，里面也就大概两勺子的分量。

白色的芦笋嫩芯，上面撒着黑胡椒颗粒、绿色的小叶片和紫色的薰衣草花瓣碎末，漂浮在金黄色的清澈汤底上，没有被完全淹没，黑、白、绿、紫、金，五光十色的，视觉效果极佳。

白仁宗舀起一勺尝了尝，芦笋芯的口感嫩到用上颚与舌头一挤压就融化了的地步，而薰衣草花瓣提供的淡淡清香与下面酸辣的海鲜汤底混合起来有了一种特别的香味，在口中犹如余音绕梁那般，经久不散。

第三道副菜则是做成葡萄大小的尊鱼丸，搭配小小的藤椒粒，摆成一圈，橙的绿的，视觉效果同样很清新，但味道上来说并没有那么惊艳。

最后一道主菜，切成半月状的羊肉派，上面摆放着薄薄的十几片黑松露，撒了一些绿色、金色的香料，酱汁在羊肉派边上画成了三个小圆点。

“好了，试吃结束。”

每样都品尝过后，白仁宗满意的点了点头，“可以开始评论了。”

“等一下。”

这时候，一个穿着厨师服，三十来岁的年轻人从后面出来了，他一边用毛巾擦着手一边来到了白仁宗面前，笑道：“我想当面听你说。”

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