笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第七章（第1页）

回到家里。

紫萝把背篓里的东西全拿出里放好。

切了一半肥油让二狗给牛婶他们送了去。

自己又拿起肥肠和猪肺来到小河边，慢慢的清洗。

这两样东西是最难清洗的，猪肺里面有很多血。

必须要把水灌进去，慢慢把血水挤压出去。

这样一个猪肺大概要反复十多次才算洗好。

把洗好的猪肺放入木盆中，又拿出肥肠，洗肥肠是个吃力的活。

她先往肠中灌入水，来回反复的倒腾。

大概差不多的时候，控出脏水。

再加入清水继续倒腾。

等没有脏东西出来后，在用面粉和菜叶使劲的搓揉肥肠，把里面没控出来的脏东西给带出来。

加上菜叶可以去除掉肥肠上难闻的脏臭味道。

大概过了两个多小时肥肠才算洗好。

洗好肥肠后，她准备把肥肠一半做成烟熏腊肠，一半现吃。

把要做烟熏腊肠的肥肠找了个盆装好后，她又拿出现吃的肥肠放入滚烫的开水中煮了半个小时。

倒出煮肥肠的水。

把肥肠放好才去处理准备做成烟熏腊肠的肥肠。

她先在烟熏腊肠上撒上很多的盐巴。

细细的揉着，直到盐巴差不多都渗入到肥肠中她才停手。

然后把肥肠用撕好的棕榈叶子绑好。

拿到院子中挂着。

让盐水滴完。

滴完盐水后又拿到偏屋里。

挂在墙上。

在挂肥肠的墙角下有一个专门用来烧火的火坑。

村里人都在天冷的时候偎在自家的偏屋中取暖。

不用取暖的时候就把没晒干的木头点上，让它释放出浓浓的柴香。

再挂上阉肉做成烟熏肉。

这样做出来的肉味道不光带着特殊的烟熏味道，肉还很有嚼头。

挂好肉，她又来到墙后，在墙后转角抱起一捆柴火，拉到偏屋放进火坑中，点燃。