笔看阁

手机浏览器扫描二维码访问

第72章（第1页）

第72章

话音刚落，就见春梅给每桌都摆上了一个小炭炉。

炭炉上架着细密的烤网，程小芸将一个个用铁钳子串好的的海肠放到了上面。

“滋啦”

一声，海肠开始慢慢蜷缩，颜色由深变浅，汁水开始流了下来。

掉到下面的炭火上，冒出一股青烟来。

烤制半熟，程小芸捏了些盐、孜然和辣椒撒到上面。

一瞬间，那烧烤的小香味就出来了！

赵磊连同周围的兄弟们，闻到这香味都忍不住咽了咽口水。

“烤海肠，海边才有的特色烧烤。”

程小芸说着，递了一串烤好的给他。

这菜就是放到后世的二十一世纪，卖的也不便宜。

程小芸还依稀记得，自己第一次在烧烤店吃到烤海肠的惊艳，以及看到账单的惊吓。

那可是高达十八元一串呢！

而一串上，只有三段拇指大小海肠！

没想到在物资匮乏的八零年代，反倒是能实现烤海肠自由了！

赵磊吹了吹，迫不及待地咬下一口。

只觉一股鲜汁在口腔中蔓延开，海肠鲜嫩脆爽，配上香气浓郁的孜然辣椒，竟格外的美味！

其他的兄弟见他吃的这般享受，都等不及了。

程小芸连忙将手中烤好的海肠分发了下去。

“没想到海鲜还能烤着吃！”

赵磊算是见多识广了，可也只在大城市见过烤肉串的。

这样吃海鲜，可还是第一次！

“不只海肠能烤，其他的海鲜也能烤呢！”

程小芸说着，让春梅将处理好的海鲜都端了上来。

加大号的不锈钢方盘里，满满摆放的都是海鲜。

巴掌大的生蚝，洗刷干净的白蚬子，还在壳里蠕动的鲍鱼，堆的像小山一样，每桌都放上了一大盘。

“这个大家自己就可以烤。”

程小芸一边说，一边将海鲜一只只地放置到烤网上，贝壳冲下就可以，很是简单。

其他人也有样学样，纷纷操作起来。

不一会儿，白蚬子紧闭的贝壳“嘣”

地一下忽然打开，露出了里面肥嫩的肉来。

“开口就可以吃了。”

程小芸刚一发话，就有人迫不及待地去夹了。

“啧！

这么没规矩，让老大先吃！”

和赵磊同桌的手下，用筷子打了另一个心急的兄弟。

那人连忙赔笑着给自己找补。

“是是是，我这就是给老大夹的。”

赵磊并未出声，垂眸夹起碟子里的蚬子吹了吹。

不需要用手剥，牙齿轻轻一咬，蚬子肉就出来了。

丰盈鲜甜的汁水立刻充盈了整个口腔。

明明什么调料都没有放，却微含咸香，鲜美异常！

“我怎么感觉这种白色的，比咱们上次挖的花蚬子还鲜呢？”

赵磊颇有些惊艳。

“没错。”

程小芸没想到他连这么细微的差别都能尝的出来。

“这种是白蚬子，比花蚬子更嫩，口感也更鲜甜，适合吃它的原汁原味，用盐水煮或者直接烤最好。”

“花蚬子呢，肉质更紧实，更有嚼劲。

适合辣炒、捞汁等多种多样的做法。”

大家都恍然大悟，没想到光是蚬子，就分这么多种！

说话间，生蚝的壳里渗出乳白的汤汁，被下面的炭火煨着，“滋滋”

冒着小泡。

旁边的鲍鱼也在炭火的作用下，开始更频繁地蠕动着。

程小芸拿过提前炒制好的蒜蓉料，挖了一勺子，均匀地铺在每只生蚝的上面。

不一会儿，浓郁的蒜香就飘满了整条街！

还好这个时间大家都收摊了，没什么人。

不然这香味恐怕又要吸引来一群的老饕了！

“烤好了，大家尝一尝吧。”