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张衡醒来时真的有点恍如隔世的感觉,如果不是以往经常做白日梦,这思绪都差点转变不过来,床和山洞,现实和原始的转换实在容易搞混淆了。
闹钟还没响,是屋外的动作把他吵醒了,一看时间,已经快到半夜五点,母亲和妹妹一般是四点左右去市场上,等把猪肉分割好,天就亮了,现在是夏季,到冬季的时候会起晚一些。
摇了摇头,让自己清醒片刻,然后麻利的穿好衣服,开门一看却是妹妹在厨房里忙活了。
“哥,你怎么起来了,还早呢,你快去在睡会,下午你还得去上班呢。”
妹妹一边劝说着,双手却在吃力的合着面粉!
张衡听见的动静就是盆子和案台碰撞出的声音,“都睡醒了,让哥来。”
说着就抢过了大盆子,汤圆粉子,也就是糯米粉虽然不用发酵,却需要用手掌大力的压揉,这样口感才会更好。
“妈呢,还在忙吗。”
张衡揉着粉团出声问道。
“恩呢,今天送肉的来得有点晚,哥我去拿蒸笼。”
妹妹说着就跑出了厨房。
张衡苦笑了一下,希望叶儿粑的生意能红火,到时候家里就别卖猪肉了,摇了摇头,不在多想,专心揉着粉团,十年前家里最困难的时候都过来了,要过好日子不差这一时。
没一会妹妹就拿进来一个蒸笼,然后往里面摆放张衡从空间里拿出来的树叶,摆放好后又去拿其余的蒸笼。
母亲说了,今儿就算卖不出去,到了下午就把粑儿送给市场上的街坊得了,一是打打广告,二是开业图个吉利,所以早晨多做一些也没关系。
之所以不分几次做,也是为了节省煤气,在家蒸好后在用三轮车拉到市场上温着就可以,蜂窝煤炉子相比煤气便宜太多了!
“儿子,你怎么这么早就起来了,快回屋去睡觉,这边让妈来。”
母亲这时候竟回来了。
张衡疑惑的问道:“妈,你怎么回来了,铺子里呢?”
“呵呵,妈今天请了隔壁的小陈过来帮忙,昨晚上去送三轮车钱时定下的,到是忘记给你说了,这会小陈先帮着守铺子,肉都割好了,在说小陈认个秤收个钱还是会的。”
母亲解释道。
张衡这才了然,又出声道:“我都睡好了,粉子也差不多,我们一起包吧。”
“好,我们一家人一起包!”
母亲乐呵呵的说道。
当即一家三口就在厨房里忙活了起来,包叶儿粑的速度很快,外面煤气已经打上了火,定制的蒸锅很方便,只需要把蒸笼放上去就行了。
快到早晨六点时,六层蒸笼都开始冒出了热气,天也渐渐亮了起来。
张衡赶紧把蜂窝煤点燃,十来分钟后,母亲关上了煤气,笑道:“好了!”
为了保险,掀开了蒸笼的顶盖用筷子夹出一个,确实是好了。
“小仪,你快尝尝味道怎么样。”
张衡抢着说道。
母亲却笑道:“你啊,就知道疼你妹妹。”
“妈,你也吃,我们一家人都吃。”
张衡抓着头发傻笑道。
妹妹当先咬了一口,顿时就大叫道:“好吃,太好吃了!”
母亲虽然没跟着大叫,却也兴奋的点着头,张衡吃了一口也觉得意外,这和上次做的馅不同,这次是猪肉和空间烤肉糅合而成的,没想到口感比上次单独的两种馅都好吃,树叶的清香味依旧很浓,不过说来也奇怪,这树叶被蒸过之后上面的纹路竟模糊了,根本看不出原来的龙纹形状。
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